Cá, tôm, mực,… được Nắng và Gió thu mua tại ghe vừa mới cập bến nên con tươi roi rói, mắt trong, thịt đỏ săn chắc. Nắng và Gió nhận làm sạch, đóng gói chia phần theo yêu cầu của Khách.  Phần hải sản đã làm sạch được đóng gói vào khay, bao màng nhựa hợp vệ sinh và tiện lợi bảo quản. Hải sản tươi sống chuyển từ Phan Rang về Sài Gòn trong 5-6 h, không tẩm ướp chất bảo quản hay hóa chất. Hàng order đặt trước hàng ngày- chốt order trước 4h chiều, ngày hôm sau giao hàng. Hàng ngày Nắng và Gió chỉ nhập theo đơn hàng của Khách và mua dư 1 ít bán nhằm đảm bảo chất lượng luôn tươi sống, không bán hàng cũ. Khách nên đặt hàng trước 4h chiều hàng ngày để đảm bảo có hàng mong muốn. Cá Thu là loại cá sống ở biển, có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến được nhiều món ăn. Cá Thu có vị ngọt, tính bình, không độc. Cá thu chứa các chất béo chưa bão hòa - là chất rất có lợi cho hoạt động màng tế bào của con người; giúp làm giảm nồng độ mỡ xấu trong máu và có khả năng giữ lại mỡ máu tốt… Do đó, những người có bệnh về tim mạch như tăng huyết áp, bệnh mạch vành, tai biến mạch máu não nên ăn cá thường xuyên, ít nhất vài ba lần trong một tuần. Mặt khác, sự cung cấp chất béo omega-3 của cá giúp làm tăng hoạt động tốt cho mạch máu, tạo chất xám trong não khiến trí tuệ trẻ phát triển tốt, làm tăng trí thông minh. Nhiều nghiên cứu khác cũng thấy cá còn cung cấp một số chất khoáng rất quan trọng cho sự sống của con người như chất sắt, phốt pho, canxi, kẽm... Vitamin trong cá cũng rất dồi dào, nhất là vitamin nhóm B như vitamin B2, B12 và vitamin PP. Cá Thu 1 nắng được làm từ cá Thu câu, tươi và phơi héo héo, ăn rất ngon, chế biến được nhiều món ngon, dinh dưỡng cao.  Hàng 1 nắng của Nắng và Gió do chính cửa hàng thu mua tại ghe và phơi nên cam kết về chất lượng, không hóa chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe. ..

Khô cá chỉ vàng tại Nắng và Gió đặt hàng riêng khi cá chỉ vàng tươi vào mùa, con báo, thịt ngọt, phơi thủ công, bảo quản hút chân không nên đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe.  Khô cá Chỉ Vàng hay còn gọi là cá Ngân Chỉ là loại cá biển, là loài cá nổi sống ven bờ. Thân cá có hình thoi, dẹp hai bên, dọc thân cá có một sọc vàng chạy dài từ đuôi mắt tới đuôi. Cá Chỉ vàng sống thành đàn.  Cá Chỉ Vàng có thể làm một số món ngon như nướng, kho mỡ ớt hay làm khô.   Đặc điểm của khô cá chỉ vàng: Khô cá chỉ vàng được chế biến thủ công, sau đó đem phơi nắng tự nhiên, đảm bảo không dùng chất bảo quản. Vì cá khô không chứa chất bảo quản và hóa chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng nên phải được bảo quản ở nhiệt độ: 18 độ C. Khô cá Chỉ Vàng có thể dùng để nướng hoặc chiên...

Khô cá đuối tại Nắng và Gió đặt hàng riêng khi cá đuối tươi vào mùa, con báo, thịt ngọt, phơi thủ công, bảo quản hút chân không nên đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe.  Cá đuối biển có nhiều loại như đuối ó, đuối én, đuối bông, đuối sen… Đặc điểm chung là thân mình sụn, hình dẹt, đầu – thân – mắt – bụng xếp tròn nhìn trông giống chiếc quạt, đuôi cá dài ra ngoài như cái cán quạt. Loại cá này nằm ẩn trong lớp cát dưới đáy biển. Con nhỏ nhất cũng được nửa ký, cá to có thể lên đến vài ký. Những con lớn, khi chế biến thân cá được cắt ra thành từng miếng hình tam giác, phần da óng ánh tươi xanh, phần thịt trắng phau trông hấp dẫn. Từ phần thịt cá đã cắt, có thể nấu bất kỳ món gì cũng ngon. Ngoài làm những món tươi như canh chua, nướng, kho, gần đây món khô cá đuối đã trở thành đặc sản, vừa lòng nhiều người sành ăn. Làm khô cá đuối không khó. Cá đuối tươi làm sạch, cắt thành từng miếng cỡ bằng bàn tay rồi tẩm gia vị đem phơi khô. Muốn cầu kỳ và đẹp mắt hơn, có thể cắt cá thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả củ giã nhuyễn; cũng có thể tẩm ngâm trong nước muối đường. Tẩm xong, để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng. Chú ý không phơi trong bóng mát, cá sẽ thâm đen. Phơi trở đều chừng ba nắng thì cá khô dẻo, xếp lại cẩn thận bỏ vào bì nhựa, bọc lại bằng lớp giấy báo bên ngoài và cho vào ngăn đá tủ lạnh, thích ăn lúc nào thì đem ra chế biến. Cách chế biến: Khô Cá Đuối có thể làm được nhiều món vừa khẩu vị như chiên, nướng, gỏi. Riêng món nướng rất đơn giản, chỉ cần có lò than hừng đỏ là được. Cá khô bỏ tủ lạnh ngăn đông, mình cá dịu mát chứ không cứng, khi nướng nóng miếng cá phồng lên to gần gấp đôi, chuyển từ màu trắng sang màu vàng ươm, trông thật đã mắt. Khô cá đuối nướng khác với các loại cá khác bởi thịt của nó có nhiều sụn, gân nên khi ăn cảm giác được độ mềm giòn pha chút sừn sựt. Khô đuối chấm với ớt tương, nhâm nhi với một ly rượu ngâm, ngồi trò chuyện bên nhau thì không có gì sánh bằng. Món này dành làm quà tặng bạn bè sinh sống những nơi xa biển thì càng ý nghĩa hơn. ..

Tôm khô tại Nắng và Gió được làm từ tôm đất biển tự nhiên, phơi khô thủ công nên giữ được độ ngon, an toàn cho sức khỏe.  Tôm khô là tôm tươi được phơi khô hoàn toàn tự nhiên dưới ánh nắng mặt trời, hoặc phơi sấy khô thủ công. Con tôm tươi sau khi thành tôm khô sẽ có kích thước nhỏ hơn lúc còn tươi. Ở miền nam và miền trung Việt Nam, tôm phơi khô tự nhiên này đặc biệt ngon và có thể xem là nơi tạo ra thương hiệu cho con tôm khô. Với khí hậu đặc trưng nhiệt đới, có bờ biển dài, sông ngòi dày đặc. Các địa danh ở Việt Nam nổi tiếng với nghề tôm như: Khánh Hòa, Phan Rang, Bạc Liêu, Cà Mau,… Bằng cảm quan, tôm khô có màu đỏ tự nhiên, sạch chân và mang. Hình dáng con tôm đều dạng, thân cứng, no tròn và săn chắc. Khi dùng tay bóp vào mình con tôm, tôm sẽ không bị gãy vụn hay mềm đi. Tôm khô có thể chế biến thành nhiều món vừa đơn giản mà tiết kiệm thời gian như: thịt ba chỉ rim tôm khô, tôm khô sốt cà chua, đậu que xào tôm khô, bánh bèo tôm khô thịt xay, xôi tôm khô cuộn rong biển, canh cải nấu tôm khô,…   ..

Cá hố khô còn là một thứ đặc sản mà người dân miền biển ưa chuộng. Bởi vốn dĩ cá hố tươi đã thơm ngon, khi phơi khô, lại có vị ngon riêng, đặc biệt có thể chế biến được thành nhiều món hấp dẫn. Giao hàng tận nơi TP. Hồ Chí Minh  Hotline: 0902 525 136   – 01258 911 269..

Thịt Dê Ninh Thuận nổi tiếng nhất cả nước, được chăn thả tự nhiên, nên thịt thơm ngon, ngọt, không sợ chất tăng trọng như thịt heo, thịt gà. Thịt dê Ninh Thuận rất được ưu chuộng tại TpHCM. - Quy cách: nguyên con nặng từ 12 - 20kg. Dê được làm sạch, khò vàng, bỏ đầu và 4 chân (dựng) - Nguồn gốc: Ninh Thuận Cách khử mùi thịt dê, cừu: Bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt ra, thịt dê đã hết mùi gây. Rửa sạch thịt dê bằng nước nóng, cắt thành những miếng to rồi cho một lượng hương liệu vừa phải (như hồi hương, quế, hồ tiêu...) - tốt nhất là hồi hương và quế), cho cả vào xoong luộc tới lúc sôi thì hãy vớt thịt ra là đã hết mùi gây. Gói tía tô, sa nhân, đinh hương, sơn trà đã đập và thái nhỏ vào miếng vải sô sạch, túm chặt cho vào nồi nấu thịt dê sẽ khử mùi gây và cho thịt dê một hương vị ngon. Ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào. Cách xào thịt dê cũng giống như xào thịt lợn. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, nghe tiếng lạch xạch thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc. Đợi cạn lại đổ tiếp, cứ thế từ 3 - 5 lần mùi gây sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn. ..

Ngọc dương dê còn gọi là dái dê, cà dê, ngầu pín dê được sử dụng chế biến món ăn bổ dương tốt tự nhiên dành cho phái nam và cũng rất tốt cho sức khỏe phái đẹp.  Tác dụng của rượu ngọc dương dê Điều trị thận yếu, đau lưng, gối mỏi, tiểu nhiều Tăng cường sinh lý cho nam giới Điều trị hoạt tinh, di tinh, mộng tinh Tăng cường chất lượng tinh trùng, hỗ trợ điều trị bệnh vô sinh (hiếm muộn) Giá: 230 nghìn/Bộ  Giao hàng tận nơi TP. Hồ Chí Minh. Hotline: 0902 525 136   – 01258 911 269 ..

 

 

- 100% lợn rừng lai của Nắng và Gió  đều được chăn thả hoang dã tự nhiên, đảm bảo chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc.Thức ăn chủ yếu là các loại rau, hạt ngũ cốc, bột mỳ, giun quế, các loại cây thảo dược. Không sử dụng thức ăn công nghiệp, chất kích thích, kháng sinh phòng bệnh, sử dụng thuốc nam để chữa bệnh. Do vận động nhiều, thức ăn là nguồn rau cỏ tự nhiên nên thịt heo rừng rất săn chắc, thịt nạc, ít mỡ, rất ngọt và thơm. Đặc biệt, đối với thịt heo rừng, dù là heo già hay heo tơ thì lớp da của nó cũng rất giòn và bùi. - Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt lợn rừng có hàm lượng các chất dinh dưỡng phong phú và cao hơn so với thịt lợn nhà. Trước tiên phải kể đến hàm lượng vitamin.Thịt lợn rừng giúp ta bù đắp được những loại vitamin mà rau củ và trái cây không có hoặc có rất ít. Chẳng hạn như vitamin B1, B2, B6, B12, A và D. Vitamin B1 có vai trò là chất xúc tác trong quá trình chuyển hóa các chất thành năng lượng, tăng cường hoạt động của não bộ, giúp cơ thể chống lại mệt mỏi, suy nhược.Lượng vitamin B1 trong thịt lợn rừng còn cao hơn gấp 6 đến 10 lần so với loại thịt khác. Thịt heo rừng nuôi F1 tươi ngon mỗi ngày, thịt heo nóng để đông ngay nên giữ nguyên được hương vị mềm và đậm chất tự nhiên. Quy trình chế biến, vận chuyển thịt đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. ..

Do đặc thù chỉ cung cấp gà thả vườn, nên khả năng cửa hàng chỉ cung cấp được không quá 10 con/ngày. Cửa hàng bảo đảm quý khách ăn là ghiền món gà phan rang. Thịt gà là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến được nhiều món ăn như luộc, rán, xào chua ngọt, xé… nên được nhiều người ưa thích. Thịt gà là thực phẩm chất lượng cao, bổ dưỡng, dễ tiêu hóa hấp thu. Trong thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, canxi, phốt pho, sắt. Thịt gà vị ngọt, tính ấm, ích khí, bổ tinh, bổ tủy. Nếu dùng thịt gà kết hợp với các loại thuốc (thuốc bắc hoặc thuốc nam) khác như: ngải cứu, bắc kỳ tử, thục, nhân sâm… sẽ có khả năng tăng cường khả năng chữa bệnh, tăng sức đề kháng của cơ thể. Ngoài ra, thịt gà còn chữa được băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, trừ phong. Phan Rang nổi tiếng với món cơm gà trứ danh. Du khách đến đây hầu như ai cũng muốn thử qua món cơm gà đặc sản nơi đây. Bí quyết để món cơm gà ngon chính là ở nguyên liệu chính là “ gà ta thả vườn” mà người phan rang thường gọi là “ gà rẫy”. Giá: Gà nguyên con làm sạch :  160k/kg Giao hàng tận nơi TP. Hồ Chí Minh  Hotline: 0902 525 136   – 01258 911 269..

Thịt Cừu Ninh Thuận (hay còn gọi là thịt trù, thịt trừu) nổi tiếng nhất cả nước, được chăn thả tự nhiên, nên thịt săn chắc, thơm ngon. Thịt cừu không những được dùng chế biến món ăn ngon mà còn có lợi cho phổi, giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản, tráng dương... Quy cách:                   - Sườn được bán theo Miếng ( 2 -3 kg/miếng).                  - Sườn cừu tươi, khò vàng                  - Đã được kiểm dịch Sườn cừu được chế biến nhiều món như: sườn cừu nướng, lẩu cừu, sườn cừu áp chảo... Sườn cừu nướng kiểu Pháp mang đến hai hương vị lạ lùng của thịt cừu và ẩm thực tinh tế của ẩm thực Pháp, một món ăn ngon tuyệt vời. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ăn này ngon đúng vị của Pháp nhé, hãy theo dõi chúng tôi ngay thôi. Nguyên liệu làm sườn cừu nướng - Sườn cừu - Gia vị: xì dầu, mật ong, nước mắm, đường, nước cốt chanh - Tỏi, gừng, ớt đỏ - Rượu vang - Cà ri - Rau xà lách, rau mùi - Sơ chế nguyên liệu: gừng bạn cạo bỏ vỏ rồi rửa sạch, sau đó thì đập dập, băm nhỏ. Tỏi các bạn cũng bóc vỏ rửa sạch rồi cho vào cối để giã nhỏ nhuyễn. - Sườn cừu nướng kiểu Pháp sẽ thật ngon và đậm đà nếu các bạn ướp đúng theo công thức như sau: bạn cho xì dầu cùng với tỏi, một ít rượu vang, thêm dầu oliu với cà ri, gừng và mật ong vào trong cùng một cái bát lớn rồi trộn đều hỗn hợp này lên. - Tiếp theo, bạn cho sườn cừu đã sơ chế vào một cái túi nilon, chọn loại có khóa kéo. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp mà bạn vừa trộn vào túi nilon đó. Cho vào tủ lạnh để trong khoảng 3-4 tiếng. - Trong khi chờ đợi thịt cừu ướp trong tủ lạnh, bạn lấy xà lách nhặt từng cọng rồi đem rửa sạch với nước. Chanh thì bạn vắt lấy nước cốt, vớt bỏ hột. Còn rau mùi thì cũng đem rửa sạch thì đem băm nhỏ nhuyễn. - Lấy sườn cừu đã ướp đủ trong tủ lạnh ra rồi cho lên vỉ nướng, tiếp đó bạn cho vào lò nướng bật ở nhiệt độ trung bình, nướng trong vài giờ để món sườn cừu nướng kiểu Pháp này được ngon đậm đà và hấp dẫn hơn. - Món ăn đã xong, bây giờ bạn pha nước xốt ăn kèm nhé: cho ớt, tỏi băm nhuyễn, nước mắm và nước cốt chanh cùng với đường vào bát rồi trộn đều là được. - Dọn món ăn ra bàn, cho lá xà lách đã chuẩn bị ra đĩa, đổ nước sốt lên trên. Thái sườn cừu thành từng miếng rồi xếp vào giữa, đổ thêm một lớp nước sốt vào và rắc rau mùi lên trên. Món sườn cừu nướng hấp dẫn đã hoàn thành, nhìn thôi cũng đã thèm rồi. Sườn cừu nướng kiểu Pháp này cách làm không hề khó phải không nào, hương vị thơm ngon hấp dẫn của món sườn cừu nướng này sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn và gia đình vào những ngày cuối tuần đấy nhé. Chúc các bạn thành công với công thức món sườn cừu nướng ở trên nhé. ..

Bò Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên trên những đồi cỏ, bìa rừng nên chất lượng thịt đạt tiêu chuẩn rất cao, giá trị dinh dưỡng lớn, thịt ngon, an tâm vì chăn thả tự nhiên. Đặc biệt, Nắng và Gió cung cấp thịt bò đến từ những người dân tộc Chăm nuôi chăn thả bìa rừng nên thịt vô cùng thơm ngon, ăn là ghiền.  GIÁ THỊT BÒ:  THĂN: 280K/KG BÒ MỀM: 270K/KG BÒ VIÊN GÂN : 270K/KG SƯỜN BÒ: 150K ĐUÔI BÒ: 200K/KG BẮP BÒ: 250K/KG..

Bò Ninh Thuận được chăn thả tự nhiên trên những đồi cỏ, bìa rừng nên chất lượng thịt đạt tiêu chuẩn rất cao, giá trị dinh dưỡng lớn, thịt ngon, an tâm vì chăn thả tự nhiên. Đặc biệt, Nắng và Gió cung cấp thịt bò đến từ những người dân tộc Chăm nuôi chăn thả bìa rừng nên thịt vô cùng thơm ngon, ăn là ghiền.  GIÁTHỊT BÒ: THĂN: 280K/KG BÒ MỀM: 270K/KG BÒ VIÊN GÂN : 270K/KG SƯỜN BÒ: 150K ĐUÔI BÒ: 200K/KG BẮP BÒ: 250K/KG..

Dê Cừu Ninh Thuận được nuôi thả tự nhiên, gần giống với dê núi, nên thịt săn chắc, thơm ngon, nhiều nạc, ít mỡ. Thức ăn của dê, cừu là cỏ, lá nho, lá táo, rau lang, rau muống.. nên khi sử dụng thịt dê, cừu không sợ chất tăng trọng, thức ăn công nghiệp như thịt heo, thịt gà, thịt vịt. Thịt dê, thịt cừu là những loại thịt rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho phái mạnh, bồi bổ sức khỏe cho người già với những món như lẩu dê, thịt dê hầm thuốc bắc, ngọc dương tiềm thuốc bắc, rượu ngọc dương... tốt cho phụ nữ sau khi sinh như món chân dê hầm thuốc bắc, chân dê hầm đu đủ...  GIÁ: SƯỜN DÊ TƠ  : 250.000đ/kg DÊ TƠ NGUYÊN CON (móc hàm): 190.000đ/kg ĐÙI DÊ: 250.000đ/kg    CHÂN DÊ: 140.000đ/bộ NGUYÊN BỘ  ĐẦU + LÒNG Dê+ tiết canh ( giá ưu đãi) : 165.000đ/bộ NGỌC DƯƠNG: 235.000đ /bộ DÊ LẨU NGUYÊN CON: 130.000đ/kg  (vui lòng order trước 01 ngày) Giao hàng tận nơi TP. Hồ Chí Minh  Hotline: 0902 525 136   – 01258 911 269 Thịt Dê Ninh Thuận nổi tiếng, được chăn thả tự nhiên, nên thịt săn chắc, thơm ngon. Thịt sườn dê có thể chế biến nhiều món ngon như sườn dê nướng, nấu lẩu, cari,...  Các món ngon làm từ thịt dê 1. Đùi dê đúc lò Nguyên liệu: - Nước tương, dầu ăn, mật ong, rượu thơm, tỏi băm, muối, bột ngọt, màu hạt điều, salad, giấm, cà chua, khoai tây bi, hành tây. Thực hiện - Đùi dê cạo rửa sạch, xâm đều quanh thịt.  - Trộn hỗn hợp: nước tương, muối, rượu thơm, bột ngọt, màu hạt điều, mật ong, dầu ăn, tỏi băm.  - Ướp đùi dê với hỗn hợp gia vị trong 4h. Cho đùi dê vào lò quay cho đến khi chín vàng đều.  - Salad + cà chua + dấm + gia vị là hỗn hợp dầu dấm.  - Khoai tây bi gọt vỏ sạch vỏ, chiên chín vàng.  Cách dùng:  - Cho đùi dê cắt lát mỏng xếp lên dĩa, ăn kèm với khoai tây, salad dầu dấm. - Bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu. Tỉ lệ như sau: cứ 500g thịt dê thêm 500g nước và 25g bã rượu. Nước sôi vớt ra, thịt dê đã hết mùi gây. - Rửa sạch thịt dê bằng nước nóng, cắt thành những miếng to rồi cho một lượng hương liệu vừa phải (như hồi hương, quế, hồ tiêu...) - tốt nhất là hồi hương và quế), cho cả vào xoong luộc tới lúc sôi thì hãy vớt thịt ra là đã hết mùi gây. - Gói tía tô, sa nhân, đinh hương, sơn trà đã đập và thái nhỏ vào miếng vải sô sạch, túm chặt cho vào nồi nấu thịt dê sẽ khử mùi gây và cho thịt dê một hương vị ngon. - Ngâm thịt dê bằng một chén chè đặc trước khi xào. Cách xào thịt dê cũng giống như xào thịt lợn. Đầu tiên, xào khô, đợi nước trong nồi cạn, nghe tiếng lạch xạch thì thêm vào nồi một ít nước chè đặc. Đợi cạn lại đổ tiếp, cứ thế từ 3 - 5 lần mùi gây sẽ bay hết mà thịt lại thơm giòn. 2. Dê Hấp Tía Tô Nguyên liệu: - Thịt dê phi lê: 300 g, thái mỏng vừa - Lá tía tô: một nắm, thái làm nhỏ vừa - Sả: 1 củ, thái lát mỏng - Ớt sừng: nửa quả - Sa tế: nửa thìa cả phê - Gừng: một nhánh nhỏ, thái chỉ - Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay, và chút xíu đường. Cách làm: - Ướp thịt dê với nửa thìa bột ngọt, 1/3 thìa hạt nêm, tiêu, sa tế, chút đường, để khoảng nửa tiếng. - Khi hấp thì lót sả bên dưới, rồi tới thịt dê, trên cùng là lá tía tô, đem hấp cách thủy tới khi chín. - Cọng sả còn thừa có thể cho luôn vào nước hấp cho thơm. - Khi thịt chín có thể rưới thêm chút mỡ tỏi lên trên cho dậy mùi. 3 Lẩu Dê Nguyên liệu: - 1.5 kg thịt dê.  - 1 củ tỏi - 2 củ hành tím băm nhỏ. - Ngũ vị hương, muỗng súp ớt khô. - Muối, đường. bột ngọt, tiêu xay - 300 gr nấm đông cô.                    - 1 cup rượu vang đỏ. - Củ khoai môn cao. - Hủ ky cây hoặc hủ ky miếng chiên vàng - Hủ chao. - Đậu phộng rang vàng xay nhuyễn. - Mì, rau cải ăn lẩu. Thực hiện: - Giã gừng hòa với rượu trắng ướp thịt dê khoảng 20ph để khử mùi hôi. - Khoai môn gọt vỏ, xắt cục. - Nấm đông cô ngâm nước cho nở. Ướp thịt: Thịt dê thái miếng con cờ chừng 2 đốt tay, để ráo nước (hoặc lấy giấy thấm khô thịt). Đem ướp với tỏi + hành + muối + đường + bột ngọt + ngũ vị hương + ớt + rượu vang chừng 4-5 tiếng cho thấm hoặc để qua đêm càng ngon. Cách nấu: Khử hành tỏi cho thơm, cho thịt dê vào xào cho săn lại, cho nước vào (muốn ngon thì cho nước dừa xiêm vào) hầm thịt. Nước sôi hạ nhỏ lửa, vớt bọt. Cho khoai môn vào, hầm thịt gần mềm cho tiếp nấm đông cô vào. Nêm nếm vừa ăn. Thịt mềm nhắc xuống. Chế biến nước chấm: chao hòa với nước + đậu phộng xay nhuyễn + 1M đường + ớt sa tế, Nêm vừa ăn. Có thể cho thêm chanh hoặc giấm vào tùy thích. Với món lẩu dê này, nếu thích có thể thêm đậu hủ trắng, củ sen vào nước lèo lúc hầm thịt. Ăn chung với mì, rau, và tàu hủ ky chiên giòn.  ..

Tỏi Phan Rang thật 100% từ quê nhà. Chúng tôi cung cấp Tỏi loại 1, ngon nhất, đặc biệt nhất với củ tỏi chắc, giòn, vị thơm nồng, dược liệu cao. Thích hợp để làm tỏi đen với tỉ lệ thành công cao.  Nắng và Gió đem đến cho bạn và gia đình nguồn Tỏi Phan Rang chất lượng, tuyển chọn những củ tỏi đạt chất lượng cao nhất, ngon nhất, xứng đáng với niềm mong đợi của bạn.  Bạn sẽ nhận được loại tỏi củ to tròn nhất, đều nhất, chắc nhất vào thời điểm hiện tại mà bạn mua, vì chúng tôi luôn chọn những củ tỏi ngon nhất và loại bỏ những củ nhỏ, xấu, hư hỏng. Tỏi lấy trực tiếp từ người nông dân trồng tỏi nên đảm bảo nguồn gốc và không bị hư hại trong quá trình bảo quản và vận chuyển, dù không hề có bất kỳ chất bảo quản. Chúng tôi sẵn lòng tư vấn và cung cấp thông tin chính xác về sản phẩm để bạn có thể phân biệt và chọn lựa đúng loại tỏi mà mình cần, tránh nhầm lẫn với Tỏi Trung Quốc, tỏi trồng ở nơi khác. Giá Tỏi:  TỎI CHÙM: GIÁ: 150 NGHÌN/KG TỎI RỜI: 120 NGHÌN/KG ..