Cá Cơm Than Ninh Thuận
- Cá, tôm, mực,… được Nắng và Gió thu mua tại ghe vừa mới cập bến nên con tươi roi rói, mắt trong, thịt đỏ săn chắc.
- Nắng và Gió nhận làm sạch, đóng gói chia phần theo yêu cầu của Khách.
- Phần hải sản đã làm sạch được đóng gói vào khay, bao màng nhựa hợp vệ sinh và tiện lợi bảo quản.
- Hải sản tươi sống chuyển từ Phan Rang về Sài Gòn trong 5-6 h, không tẩm ướp chất bảo quản hay hóa chất.
- Hàng order đặt trước hàng ngày- chốt order trước 4h chiều, ngày hôm sau giao hàng.
- Hàng ngày Nắng và Gió chỉ nhập theo đơn hàng của Khách và mua dư 1 ít bán nhằm đảm bảo chất lượng luôn tươi sống, không bán hàng cũ. Khách nên đặt hàng trước 4h chiều hàng ngày để đảm bảo có hàng mong muốn.
Cá cơm là món đặc sản thông dụng, chế biến được nhiều món ăn ngon.
Phân bố
- Cá cơm là loài cá chủ yếu sống trong nước mặn (có một số loài sống trong nước ngọt hay nước lợ), có kích thước nhỏ (chiều dài tối đa là 50 cm, thường là dưới 15 cm) nhưng phổ biến là bơi thành đàn và ăn các loại sinh vật phù du, chủ yếu là thực vật phù du, trừ một số loài ăn cả cá.
- Chúng phân bố khắp nơi trên thế giới. Ở nước ta, cá cơm tập trung ở các tỉnh miền Trung và Nam Bộ, đặc biệt ở các vùng biển Quảng Ngãi, Phú Yên, Nha Trang,Ninh Thuận, Phan Thiết, Vũng Tàu, Phú Quốc…
- Cá cơm được bảo quản bằng cách làm sạch ruột, ướp muối, làm chín hoặc phơi khô ( cá cơm khô, cá cơm không đầu, cá cơm rút xương, cá cơm mờm,..). Chúng là một loại cá thực phẩm quan trọng. Cá cơm chế biến được nhiều món ăn ngon và hấp dẫn.
Một số món ăn chế biến từ cá cơm như:
1. Cá khô rang chua ngọt
2. Cá cơm rán giòn tẩm nước mắm, mật ong
3. Cá cơm chiên cay
4. Cá cơm băm tỏi
5. Cá cơm khô chiên dòn
6. Gỏi xoài xanh cá cơm
7. Cá cơm khô
8. Cá cơm khô kho riềng. Cá cơm chiên ớt tỏi.
